Actualités
Fraises au basilic, crémeux citron basilic, chantilly et meringue suisse
Fraises au basilic, crémeux citron basilic,chantilly et meringue suisseIngrédients Pour la meringue suisse - 200 g de sucre- 100 g de blancs d’œufs Pour le crémeux citron basilic - 2 œufs- 90 g de sucre- 90 g de jus de citron- 10 feuilles de basilic- 110 g de beurre-...
Château Lauriga, La Force Catalane
Château Lauriga Jean-Claude Mas découvre ce paysage lors de ses allers-retours hebdomadaires pour accompagner une de ses filles au lycée de Perpignan. C’est un coup de coeur pour lui. Il avait déjà en tête cette région au caractère bien trempé où la culture de la...
Côté Mas, le Luxe Rural en Languedoc, selon Jean-Claude Mas
Le restaurant Côté Mas À 45 minutes de Montpellier, Côté Mas est l’étape gourmande imaginée par le vigneron Jean- Claude Mas, une aventure sensorielle et émotionnelle à découvrir dans un environnement exceptionnel de biodiversité, vignes, oliviers, lavandes et...
Les actualités des Domaines Paul Mas
Actualités du vignoble : Deux nouveaux domaines font leur entrée aux Domaines Paul Mas : Le Domaine de Larzac et le Clos de Maro. Le Domaine de Larzac s’étend sur 62 hectares de vignes et est situé sur la commune de Pézenas. Ces vignes se trouvent sur les zones...
Guide Hachette 2023
Véraison sur les parcelles Clos des Mûres
Véraison sur les parcelles Clos des Mûres Des teintes de rouge, de violet, de jaunes … La parcelle Clos des Mûres se pare de mille couleurs ! C’est la véraison ! Un régal pour les yeux et une étape importante pour la vigne.Une déclinaison de couleur intense En ce...
De « jeunes-vignes » aux Domaines Paul Mas
Les nouveaux « bambins » des Domaines Paul Mas Chaque année, ce sont en moyenne, 7 hectares de nouvelles vignes qui sont replantés sur nos domaines de l’Hérault. Cépages, porte-greffe, sélection clonale ou massale, des questions se posent, des choix s’imposent !Choix...
Eden décavaillonne
La viticulture au cheval apporte de nombreux atouts. Nous vous proposons un petit zoom sur l’intérêt du décavaillonnage au cheval de trait.
Bilan à la mi-juin dans les vignes de Montagnac
Le 15 juin 2022, vient de se terminer le relevage de la végétation dans les vignes aux Domaines Paul Mas à Montagnac
Wine and Spirits Summer 2022
Decanter
The Wine Merchant TOP 100
Top 100
ELLE à Table
International Wine and Spirit Competition
Syrah du monde
International Wine Challenge
