Actualités
Le Festin de Molière le vendredi 3 juin 2022 à Pézenas.
Une soirée inédite à vivre au cœur de la cité historique réunissant les Arts du Spectacle aux Arts de la Table.
La Flûte Gothic, une nouvelle bouteille exclusive
Le modèle « Flûte Gothic » est produit exclusivement pour nos vins par le groupe Verallia.
Le semis de Féverole: un couvert végétal pour le bien-être de nos vignes.
Le semis de Féverole, un couvert végétal pour le bien-être de nos vignes.
Decanter 2022
Bettane et Desseauve Prix Plaisir 2022
Mondial du Rosé – Vinalies internationales
Chardonnay du Monde 2022
Concours Général Agricole 2022
James Suckling 2022
Mundus Vini 2022
Eco-pâturage: moutons et chèvres dans nos vignes
Ces mini-tondeuses à quatre pattes, expertes, efficaces et écologiques sont de retours dans nos vignes !
Vinalies Internationales 2022
Challenge Millésime Bio 2022
Nos vins d’été 2021
Rosés 2021: Un enchantement ! Le très bon état sanitaire des raisins en début de vendanges avant les premières pluies a permis de pouvoir patienter afin de les récolter à maturité aromatique optimale. L’extraction des anthocyanes (couleur) n’a pas été trop marquée sur...
Tagliolini à la Truffe
TAGLIOLINI A LA TRUFFEIngrédients 4 œufs Truffe d’Aude ou d’Uzès 400 g de Taglioni frais 100 g de poitrine maigre 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe d’huile d’olive Copeaux de parmesan Sel et poivre Préparation - Quelques jours (idéalement 5) avant de...
Turbot mariné et confit à l’huile d’olive et au gingembre
TURBOT mariné et confit à l’huile d’olive et au gingembreIngrédients 1 turbot de 2 kg environ 2 citrons verts 2 citrons jaunes 1 orange 200 g de gingembre frais 1,5 litre d’huile d’olive Sel, poivre, piment d’Espelette Cette recette est réalisable avec tout...
Les vœux de Jean-Claude Mas
La beauté de notre métier tient à ce que nous offre la nature. Si les deux dernières années font parties de ces années où tout peut arriver et tout arrive, il faut quand même reconnaître que la nature, mais aussi la nature humaine, nous aident aussi à retrouver les...
