Actualités
Nos vins d’été 2021
Rosés 2021: Un enchantement ! Le très bon état sanitaire des raisins en début de vendanges avant les premières pluies a permis de pouvoir patienter afin de les récolter à maturité aromatique optimale. L’extraction des anthocyanes (couleur) n’a pas été trop marquée sur...
Tagliolini à la Truffe
TAGLIOLINI A LA TRUFFEIngrédients 4 œufs Truffe d’Aude ou d’Uzès 400 g de Taglioni frais 100 g de poitrine maigre 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe d’huile d’olive Copeaux de parmesan Sel et poivre Préparation - Quelques jours (idéalement 5) avant de...
Turbot mariné et confit à l’huile d’olive et au gingembre
TURBOT mariné et confit à l’huile d’olive et au gingembreIngrédients 1 turbot de 2 kg environ 2 citrons verts 2 citrons jaunes 1 orange 200 g de gingembre frais 1,5 litre d’huile d’olive Sel, poivre, piment d’Espelette Cette recette est réalisable avec tout...
Les vœux de Jean-Claude Mas
La beauté de notre métier tient à ce que nous offre la nature. Si les deux dernières années font parties de ces années où tout peut arriver et tout arrive, il faut quand même reconnaître que la nature, mais aussi la nature humaine, nous aident aussi à retrouver les...
Mundus Vini Biofach 2022
Vinexpo America
Retrouvez- nous sur le Salon Vinexpo America à New York du 09 au 10 mars 2022 Booth 412, Premier Level The wine and spirits world meets in America.
Le Luxe Rural en Languedoc-Roussillon
Propriétaire de 15 domaines sur 850 hectares de vignes, du Rhône aux Pyrénées et des Cévennes à la Méditerranée, Jean-Claude Mas est l'ambassadeur du Languedoc et le promoteur d'un certain art de vivre qu’il nomme le « Luxe Rural ». « En Languedoc, on peut grandir de...
Effervescents du Monde 2021
“Le Luxe Rural en Languedoc” Le livre de Jean Claude Mas
Jean-Claude Mas est fier de vous présenter son livre: “Le Luxe Rural en Languedoc” « Chez nous, l’innovation et la tradition se conjuguent pour nourrir une philosophie que nous définissons comme le “luxe rural” : nous voulons créer des grands vins...
AWC Vienna
Bettane et Desseauve 2022
Le Guide Hachette des Vins 2022
Wine Spectator
Wine & Spirits
Decanter world wine award
Grenaches du Monde
Syrah du Monde
