De la livraison à la Terre:
Les plants fraîchement reçus de nos pépiniéristes prennent racine sur nos parcelles.
Exemple d’une plantation de Cabernet-Sauvignon sur nos parcelles Mas des Tannes
Alors que le printemps pointe le bout de son nez, c’est le moment idéal pour amorcer les plantations au Mas des Tannes. Avec l’arrivée des plants provenant de nos pépiniéristes, l’équipe se mobilise pour garantir leur survie dans nos sols argileux. Dès la réception, l’attention portée à chaque détail devient primordiale, de l’arrosage initial à la préparation minutieuse du terrain.
La plantation manuelle
Le printemps marque le début d’une nouvelle aventure viticole. C’est le moment où nous accueillons avec enthousiasme les plants de nos pépiniéristes, prêts à prendre racine dans notre vignoble. C’est surtout le moment où la nature s’éveille doucement de son sommeil hivernal, offrant des conditions climatiques idéales pour l’enracinement des plants. Ce mois est donc particulièrement propice pour débuter la plantation des vignes. Les conditions météorologiques sont idéales, offrant un climat doux et des sols prêts à accueillir nos nouveaux plants.
La plantation manuelle des vignes ne relève pas simplement d’une tradition séculaire, mais d’un choix délibéré, dicté par une philosophie de travail axée sur la qualité et l’excellence. Comparée à l’utilisation de machines, la plantation manuelle offre une série d’avantages significatifs. En optant pour cette approche traditionnelle, nous pouvons garantir une attention personnalisée à chaque plant, en prenant en compte les spécificités de notre terroir et les besoins individuels de nos vignes.
Un des principaux bénéfices de la plantation manuelle réside dans la possibilité de maintenir des racines courtes. Contrairement aux machines qui peuvent endommager les racines en les tordant ou en les pliant, la plantation manuelle permet de préserver l’intégrité des racines, favorisant ainsi un système racinaire optimal et profond. En effet, lors d’une plantation mécanisée, les racines doivent être laissées plus longues pour résister au processus de plantation. Cela entraîne souvent un enchevêtrement des racines et une croissance superficielle, compromettant la santé et la vigueur des vignes, surtout dans notre sol argileux. Par ailleurs, les racines issues d’une plantation manuelle ont tendance à s’enfoncer plus en profondeur dans le sol. Cette caractéristique permet aux racines d’explorer les couches plus profondes du sol à la recherche d’eau et de nutriments, réduisant ainsi le risque de stress hydrique en période de sécheresse. Ainsi, la plantation manuelle offre un avantage indéniable en assurant un ancrage solide des racines dans le sol, garantissant ainsi la robustesse et la longévité de nos vignobles.
À leur arrivée, les plants de pépiniéristes sont enveloppés de paraffine, une technique utilisée pour consolider la greffe. Lors du processus de greffage, le greffon et le porte-greffe sont soigneusement assemblés, puis plongés dans de la paraffine liquide. Cette méthode vise à favoriser une liaison cellulaire réussie entre le greffon et le porte-greffe (pour en savoir plus cliquer ICI). Environ deux semaines après la plantation, la paraffine commence à se dissoudre naturellement, lors de la pousse des plants de vigne, libérant ainsi les racines pour qu’elles s’étendent dans le sol. Ce processus marque le début de la croissance active des vignes et leur adaptation à leur nouvel environnement au sein de notre domaine.
Arrosage
Après la plantation, un arrosage initial est essentiel pour fournir aux plants l’hydratation nécessaire à leur enracinement et à leur survie. Cette étape garantit que les plants s’adaptent rapidement à leur nouvel environnement et commencent à s’établir solidement dans le sol argileux du Mas des Tannes. En effet, dans ce type de sol, les blocs d’argile peuvent envelopper les racines, limitant leur accès à l’eau et à l’oxygène. Ainsi, un arrosage soigneux permet de casser ces blocs d’argile et de créer un « pansement » autour des racines, les protégeant de l’air et prévenant leur pourrissement. Cette attention particulière à l’hydratation juste après la plantation revêt une importance primordiale, car elle réduit considérablement le risque de mortalité des plants.
Nos équipes, sous la direction attentive de Noureddine, veillent à ce que chaque plant soit arrosé méticuleusement avant de quitter la parcelle, assurant ainsi leur meilleur départ dans notre domaine viticole.
Après ce premier arrosage, nos plants seront à nouveau arrosés une semaine plus tard, suivant la même rigueur et l’attention de nos équipes. Ce deuxième arrosage vise à compacter le sol autour des racines, assurant ainsi un contact maximal entre les racines et la terre. Cette compaction favorise un enracinement profond des plants dans notre sol argileux, renforçant leur stabilité et leur capacité à absorber les nutriments essentiels.
Par la suite, nous installerons un système d’irrigation conforme aux normes réglementaires. Ce système sera mis en place de manière à arroser les vignes uniquement lors des périodes les plus sèches, assurant ainsi une gestion efficace de l’eau et préservant la santé des plants. Cette approche réfléchie et durable garantit que nos vignes reçoivent l’hydratation nécessaire pour prospérer, tout en minimisant notre empreinte environnementale et en préservant les ressources hydriques précieuses de notre région.
Palissage pour structurer la croissance
Après la plantation des vignes, notre attention se tourne vers la mise en place du palissage. Cette étape consiste à installer soigneusement des poteaux et des fils de fer le long des rangs de vignes. En fournissant un support solide, le palissage permet de guider la croissance verticale des vignes et de maintenir leur structure de manière ordonnée et efficace.
Le palissage ne se limite pas à un simple support pour les vignes. En soutenant la croissance verticale des plants, il favorise une exposition optimale au soleil et à l’air, essentielle à la photosynthèse et à la maturation des raisins. De plus, en espaçant les vignes de manière uniforme, le palissage facilite l’accès aux vignes pour les travaux ultérieurs, tels que la taille et la récolte.
Au-delà de sa fonction immédiate, le palissage prépare le terrain pour les étapes suivantes de la culture. En structurant les vignes dès leur plus jeune âge, nous favorisons un développement harmonieux et équilibré, jetant ainsi les bases d’une future récolte de qualité.
En cultivant nos vignes avec soin et précision, nous sommes convaincus que cela se reflète dans la qualité du vin que nous produisons. Les vignes plantées manuellement bénéficient d’une croissance plus équilibrée et d’une meilleure absorption des nutriments, ce qui se traduit par des raisins de meilleure qualité. Ainsi, chaque bouteille de vin issue de notre domaine porte en elle l’empreinte unique de notre engagement envers la plantation manuelle et l’excellence viticole. À travers chaque geste, nous exprimons notre engagement envers la qualité et l’authenticité de nos vignobles, incarnant ainsi l’essence même des Domaines Paul Mas.
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