Déc 9, 2022 | Actualité, Article du journal - édition 17, L'actualité de nos domaines
Les Écuries Déjà partenaires du Château Paul Mas et des Domaines Paul Mas dans leur ensemble, les écuries renforcent leur lien avec le domaine viticole voisin et deviennent les écuries du Château Paul Mas. Cette évolution va permettre aux écuries de s’intégrer...
Déc 9, 2022 | Article du journal - édition 17, L'actualité de nos domaines
Château Martinolles Le Château Martinolles, ce sont 130 hectares de bois, de champs, d’oliveraies, de vergers et de vignes en appellation Limoux (90 ha) cultivés sur la commune de Saint-Hilaire, à quinze kilomètres au sud de Carcassonne. Ce petit village de...
Déc 9, 2022 | Actualité, Article du journal - édition 17, L'actualité de nos domaines, Viticulture
Millésime 2022 Après le gel qui avait fortement touché les récoltes en 2021, on retrouve cette année une belle production avec un très bel état sanitaire. Les vendanges 2022 ont été très précoces avec un démarrage au 07 août pour certains domaines. Elles ont été...
Déc 9, 2022 | Article du journal - édition 17, Recette
Ingrédients Les pommes rôties – 3 pommes du Domaine de La Ferrandière- 50 g de beurre- 15 g de sucre- 40 g de cerneaux de noix La réduction de vinaigre – 50 g de vinaigre de framboise- 35 g de sucre Le foie gras – 500 g de foie gras du Sud-Ouest...
Nov 4, 2022 | Article du journal - édition 17, L'actualité de nos domaines, Viticulture
Des abeilles dans le vignoble En tant qu’insectes pollinisateurs, les abeilles sont à l’origine de 80% de la pollinisation du monde végétal. Elles jouent donc un rôle très important dans la reproduction de la flore et assurent la biodiversité du vignoble. Au Domaines...
Oct 6, 2022 | Article du journal - édition 17, Concours, L'actualité de nos domaines, récompenses
Formes de Luxe Awards 2022 La 24ème édition de la cérémonie des Trophées de l’emballage de luxe récompensant les marques et les fournisseurs s’est tenue, le mardi 04 octobre 2022, au Grimaldi Forum, co-animée par la directrice éditoriale de Formes...
