Edition 17
Aujourd’hui, les Domaines Paul Mas, ce sont 50 cépages plantés et cultivés sur
une mosaïque de terroirs, profitant de microclimats à travers 16 domaines en
Languedoc-Roussillon, sur lesquels Jean-Claude Mas a identifié 17 terroirs
qui offrent à chacun de ces cépages des caractères bien singuliers.
Respecter, comprendre, accompagner la nature est la devise des Domaines Paul Mas.
La nature est généreuse, il faut savoir l’écouter pour mieux la comprendre et l’accompagner
L’APICULTURE AUX DOMAINES PAUL MAS
La présence d’abeilles au milieu des vignes contribue à avoir une biodiversité variée au sein de l’écosystème. Par leur action de pollinisation, elles favorisent le développement de la flore autour et dans le vignoble, et enrichissent la biodiversité.
RAPPORT DE
MILLÉSIME 2022
Les vendanges 2022 ont été très précoces avec un démarrage au 07 août pour certains domaines. Elles ont été ensuite très étalées jusqu’à la mi-octobre dû à une succession d’épisodes pluvieux.
CHÂTEAU
MARTINOLLES
Sur les 130 hectares du domaine, les ceps côtoient les oliviers, les arbres fruitiers, les pins et les chênes. Pour chaque hectare de vignes, un hectare de bois et de garrigue, traversé de ruisseaux, qui offre une biodiversité exceptionnelle qu’il faut préserver.
LA FLÛTE GOTHIC
RÉCOMPENSÉE PAR
LE MAGAZINE LUXE
PACKAGING INSIGHT
Cette compétition de l’emballage de luxe récompense chaque année les meilleures innovations du secteur. La Flûte Gothic est une bouteille exclusive et unique au monde produit par Verallia pour les Domaines Paul Mas.
LES ÉCURIES DE L’OLIVIER DEVIENNENT
LES ÉCURIES DU CHÂTEAU PAUL MAS
Déjà partenaires du Château Paul Mas et des Domaines Paul Mas dans leur ensemble, les écuries renforcent leur lien avec le domaine viticole voisin et deviennent les écuries du Château Paul Mas.
RECETTE
Les chefs du restaurant Côté Mas continuent de vous dévoiler leurs recettes phares, une jolie expression du Luxe Rural
