Edition 18
Aujourd’hui, les Domaines Paul Mas, ce sont 50 cépages plantés et cultivés sur
une mosaïque de terroirs, profitant de microclimats à travers 17 domaines en
Languedoc-Roussillon, sur lesquels Jean-Claude Mas a identifié 17 terroirs
qui offrent à chacun de ces cépages des caractères bien singuliers.
Respecter, comprendre, accompagner la nature est la devise des Domaines Paul Mas.
La nature est généreuse, il faut savoir l’écouter pour mieux la comprendre et l’accompagner
UNE NOUVELLE ACTIVITÉ DANS LE VIGNOBLE DU CHÂTEAU PAUL MAS
Ulka et Abbey, deux nouveaux chevaux, rejoignent les équipes du Château Paul Mas pour le travail de traction animale mais également pour offrir une nouvelle activité de découverte du vignoble !
INNOVATION 2023,
LE ROSORANGE
PAUL MAS
Jean-Claude Mas présente sa dernière innovation ; une co-vinification minutieuse qui marie les arômes de deux vins!
NATURELLEMENT
RÉSISTANT
Le début d’une petite révolution: les cépages résistants, une alternative écologique qui offre de nombreux avantages !
QUE SE PASSE-T-IL DANS LA VIGNE?
Si le nom de la technique fait débat, son intérêt, lui, absolument pas. Le charruage est un geste indispensable pour la qualité du vin. C’est une technique culturale traditionnelle utilisée dans les vignes depuis des siècles.
