Edition 19
Aujourd’hui, les Domaines Paul Mas, ce sont 50 cépages plantés et cultivés sur
une mosaïque de terroirs, profitant de microclimats à travers 17 domaines en
Languedoc-Roussillon, sur lesquels Jean-Claude Mas a identifié 17 terroirs
qui offrent à chacun de ces cépages des caractères bien singuliers.
Respecter, comprendre, accompagner la nature est la devise des Domaines Paul Mas.
La nature est généreuse, il faut savoir l’écouter pour mieux la comprendre et l’accompagner
LE LANGUEDOC,
GRANDE TERRE
DE BLANCS
Depuis ses débuts en 2000, Jean-Claude Mas est convaincu que, contrairement aux idées-reçues, le Languedoc possède les terroirs pour produire d’excellents blancs.
MILLESIME 2023
UNE ANNÉE
ROCK’N’ROLL
Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour cultiver la vigne et vinifier ses raisins, il faut être à l’écoute de la nature.
PIONNIERS DE
LA PRÉSERVATION
DE LA BIODIVERSITÉ
Aux Domaines Paul Mas, nous avons compris, depuis longtemps, la nécessité d’intégrer la durabilité environnementale dans notre philosophie et nos pratiques agricoles.
