Inspiré par l’ouverture d’esprit du nouveau monde, je suis fier de travailler les terroirs du Languedoc. Chez nous, l’innovation et la tradition se conjuguent et s’émulent à merveille pour nourrir une philosophie que nous définissons comme le Luxe Rural : nous voulons créer des grands vins abordables, et ainsi stimuler de vraies émotions, uniquement à partir des sens. N’est-ce pas cela le luxe d’aujourd’hui ?
Les Domaines
Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 940 ha de vignes en propriété, dont environ 126ha en bio, répartis sur les principaux Crus du Languedoc. Tous les vignobles sont certifiés Terra Vitis.