Nos huiles d’olive
Des huiles naturelles
Nos oliveraies sont toutes cultivées dans la belle région du Languedoc-Roussillon, sur nos propres domaines : Clos Astelia, Domaine Nicole, Domaine les Verrières, Mas des Tannes, Château des Crès Ricards et Château Martinolles.
Nos huiles d’olives sont élaborées à partir d’un mélange de variétés d’olives locales : Lucca, Aglandau, Bouteillan, Picholine, Olivier, Verdale et Clairemontaise. Nos oliviers sont cultivés selon les pratiques biologiques et durables permettant une grande pureté de fruit et qualité.
Nous récoltons nos olives de septembre à novembre. Elles sont triées et sélectionnées manuellement puis broyées, pressées et filtrées méticuleusement, dans notre moulin à huile à Montagnac. Grâce à ce procédé nous obtenons une huile d’olive extra vierge de très haute qualité.
Nos huiles d’olive sont obtenues à partir de nos oliveraies, sans additifs et sans adjonction d’autre huile. Elles sont vierges extra obtenues uniquement par des procédés mécaniques et ne subissent ni traitement chimique, ni raffinage.
Où trouver nos huiles d’olive?
Retrouvez nos huiles d’olive en vente dans nos caveaux Côté Mas à Montagnac (34), à Lauriga à Thuir (66) et à Teramas Maro à Gaja et Villedieu (11)
où sur notre boutique en ligne:
Astelia Nectar d’Olive
Les Tannes en Occitanie
Pour les cordons bleus et gastronomes nous proposons également notre huile Les Tannes en Occitanie en version bidon 1L, 2L et 3L.
Les alliés de votre cuisine quotidienne !
Tout comme nos vins, nos huiles d’olive ont une palette d’arômes qui leur sont propres, c’est pourquoi nous sélectionnons avec soin chaque variété d’olives qui les composent.
