Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir, associé à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).

Un restaurant gastronomique, un caveau de vente et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.

L’équipe da la partie Gastronomique se compose de 5 personnes et assure 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

Sous la direction du responsable de site COTE MAS, vous aurez pour principales missions :

• Assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définie ;
• Maitriser les cuissons ;
• Maitriser les temps de service ;
• Être force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.

Votre profil :

• Passionné par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde ;
• Connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne ;
• Attiré par les postes chauds ou entrées ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Bases en pâtisserie.

Expérience : cinq ans.

Rémunération et avantages motivants.

CDI temps plein 39 heures hebdomadaire – 2 jour et demi de repos hebdomadaire.

Merci de postuler en envoyant votre candidature à recrutement@paulmas.com.

Le groupe Domaines Paul Mas, acteur majeur des vins haut de gamme du Languedoc Roussillon, exploite 17 Domaines en Languedoc Roussillon et 1500 hectares de vignobles sous contrat, 46 cépages différents, commercialisé à 90% à l’exportation dans 80 pays. Notre réseau commercial inclus 3 filiales étrangères et des partenaire commerciaux dans les différents pays où nous sommes présents ainsi qu’une filiale Œnotourisme.

Nous recherchons un Chef de zone export Asie junior, placé sous la responsabilité du Responsable Export Asie. Poste basé dans notre filiale à Hong-Kong ou Singapour.

Vos principales missions :

• Mettre en œuvre générale de la stratégie commerciale préalablement définie avec le Responsable Asie et la Direction commerciale et marketing groupe, dans le but d’atteindre les objectifs de vente ;
• Suivre et dynamiser les clients existants ;
• Prospecter et intégrer de nouveaux clients ;
• Assurer une veille créative et concurrentielle ;
• Contribuer à l’efficacité des relations publiques de l’entreprise afin d’augmenter sa notoriété et l’image de nos vins ;
• S’assurer du bon fonctionnement du traitement des commandes, de la disponibilité et de la rotation des stocks et des paiements de clients ;
• Mettre en œuvre et ajuster le mix marketing.

Les principales compétences :

• Expérience internationale : maitrise des langues étrangères, adaptabilité, flexibilité, ouverture d’esprit ;
• Rigueur dans la mise en œuvre de la stratégie commerciale et marketing ;
• Connaissance approfondie des outils marketing ;
• Gout pour l’art et l’art de vivre lié au vin ;
• Charisme et compétences relationnelles ;
• Pragmatisme et sens de l’organisation ;
• Bonne maitrise des chiffres et de l’analyse financière ;
• Esprit créatif.

Diplôme : Bac + 5 écoles de commerce

Expérience : 2 ans minimum stages probants inclus

Merci d’envoyer vos candidatures à l’adresse mail : recrutement@paulmas.com